"ยำขนมจีน" ความอร่อยจะขึ้นอยู่กับเครื่องที่จะนำมายำจะต้องครบ
มาดูเครื่องปรุงที่สำคัญกันก่อนเลย
1.ถั่วฝักยาวหั่น,หอมแดงซอย,มะนาว
2.หมูยอ
3.หมูสับ
4.เส้นขนมจีน
5.น้ำปลาร้าต้มผสมกับน้ำกระเทียมดอง
6.เครื่องเคียง จะมีผักชีลาวและถั่วฝักยาว สำหรับทานกับยำขนมจีน(มีกากหมูด้วยนะ อันนี้สำคัญเลยพลาดไม่ได้ แต่ลืมจัดใส่จาน เลยไม่ได้ถ่ายมาด้วย)
มาเริ่มขั้นตอนการทำเลยดีกว่า
1.ขั้นตอนแรก ทำน้ำยำกันก่อน จะมีน้ำตาล น้ำปลา ผงปรุงรส พริกป่นและน้ำปลาร้าที่ต้มผสมกับน้ำกระเทียมดอง และเพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว คนให้เครื่องปรุงละลายเข้ากัน
2.ใส่หมูสับ,หมูยอ,ถั่วฝักยาวหั่น,หอมแดงซอย ลงไปคลุกกับน้ำยำ
3.ใส่เส้นขนมจีนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้ช้อนหั่นเส้นขนมจีนด้วยเพื่อที่จะรับประทานได้ง่าย
4.เสร็จแล้วจ้า สำหรับเมนูยำขนมจีน ตักใส่จานพร้อมรับประทาน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น